Хлеб с мухами способен дольше храниться - его мягкость сохраняется в течение 5-7 суток.
Сколковским ученым удалось создать новый хлеб с необычным составом. Для этого специалисты объединились с компанией "Биолаборатория", которая занимается разведением мух породы Черная львинка.
Для создания питательного хлеба была выведена необходимая пропорция - на два грамма протеина из насекомого используется килограмм муки. Данный рецепт помогает создать дрожжевое и бездрожжевое тесто, которое "доходит" в два раза быстрее обычного.
Также данная рецептура помогает хлебу дольше храниться - его мягкость сохраняется в течение 5-7 суток.