Накануне ученым удалось выяснить причину, почему деревья не гибнут в зимний период, а весной снова просыпаются и продолжают развиваться.
Дело в том, что клеточный сок, который содержится в стволе, позволяет деревьям сохранить свою жизнь. В жидком веществе ствола накапливаются сахара, которые понижают температуру его замерзания. Соответственно, даже при самых сильных морозах сок не замерзает, а остается в такой же консистенции, в которой был и в период засыпания растения.
Однако встречаются случаи, когда деревья все-таки гибнут при воздействии сильных морозов. Обычно это происходит после того, как дерево принесло хороший урожай. Его организм становится уязвимым, так как все сахара уходили на формирование плодов.